Металла нет!

   Металлодетекторы Pulsotronic     А Вы проверили свою продукцию?     Судебные иски от покупателей, возвраты товара сетями, несоответствие стандартам качества и прочие проблемы знакомы многим производителям мясной продукции. …

Подробнее...

Эффективность по расчету: оборудование и технологический трансфер

Рынок оборудования для мясопереработки – неисчерпаемая тема для беседы.  Мы решили задать несколько вопросов эксперту – Татьяне Александровне Грамлих, генеральному директору проектно-конструкторского бюро «БЕГАРАТ». Татьяна Александровна! Начну с нелицеприятного вопроса….

Подробнее...

Фермерские продукты из мяса: реально и выгодно

Вот и прошел День фермера 16-й Международной выставки «Мясная и молочная индустрия 2017 г.». В его рамках с успехом прошел Мясной форум «Фермерские продукты из мяса: реально и выгодно». Конференция,…

Подробнее...

Разделяй и зарабатывай: производители мяса идут в переработку за дополнительной маржой

Производство мяса птицы и свинины в последнее десятилетие развивалось ускоренными темпами. Оба рынка близки к насыщению. Инвесторы научились выпускать сырье, но его переработку освоили далеко не все. Если в птицеводстве…

Подробнее...

Условно российское мясо — импортозависимость

Доля зарубежных компонентов в производстве свинины остается высокой. Россия практически не зависит от импорта свинины, но ее производители закупают за рубежом до 100% некоторых компонентов. В среднем на их долю приходится…

Подробнее...

Фиксированный вес: продукты с фиксированным весом.

Торговые сети всё чаще требуют от производителей отпускать стандартизованную продукцию с фиксированным весом. Предприятия вводят в ассортимент такую продукцию, не всегда до конца представляя себе последствия этого шага. В зависимости…

Подробнее...